Zutaten Teig:
- 200g Mehl
- 200g Haselnüsse
- 200g Butter
- 150g Zucker
- 1 Ei
- Messerspitze Nelken
- Gestrichener TL Zimt
- Prise Salz
- Etwas Muskat
- 1-1,5 Schnapsgläser Kirschwasser
- Beliebig Kakao
Zutaten Füllung:
- 1 Glas Himbeermarmelade
Rezept:
- Alle trockenen Zutaten mischen, Butter, Ei und Kirschwasser hinzufügen und zu einer Masse kneten.
- Teig einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen
- Einen Teil des Teiges auf die Seite legen, den restlichen Teig in einer Alu-Schale verteilen
- Marmelade nach belieben auf dem Boden verstreichen und den restlichen Teig auf der Marmelade verteilen ( Plätzchenausstecher oder Streifen)
- Backofen auf 180 O/U vorheizen
- Kuchen auf mittlerer Schiene für 30 Minuten backen
- Linzertorte abkühlen lassen und optimal ein paar Tage verpackt im Keller lagern.
