Zutaten Teig:
- 280g Mehl
- 70g Zucker
- 100g blanchierte Mandeln
- 210g Butter
- 1 Vanilleschote
Zutaten Zuckermischung:
- Zucker
- Vanillezucker
- Pudezucker
Rezept:
- Mehl, Zucker, Mandeln und Vanilleschote mischen, Butter Stück für Stück hinzufügen und zu einem Teig kneten
- Teig für 1-2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
- Zu Kipferl formen und weiter 30 Minuten in den Kühlschrank
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- 15-20 Minuten backen bis sie leicht gebräunt sind
- Vanillekipferl noch warm in der Zuckermischung wenden
